Black Latte Uradna stran
Deliti to

Dieta za protin

Pravila prehrane za protin

Pojav te hude presnovne patologije je povezan s kopičenjem soli sečne kisline (uratov) v telesu. Popolnoma ozdraviti bolezni ni mogoče, vendar pravilno izbrana terapija omogoča, da se izognete poslabšanjem in dosežete precej dolgo obdobje remisije.

Nepogrešljiv pogoj za izboljšanje bolnikovega stanja je dieta. Pri diagnozi protina, tako kot pri urolitiazi, je predpisana prehrana št. Omogoča vam, da:

  • normalizira metabolizem purina;
  • zmanjšati količino sečne kisline in njenih soli, ki nastanejo v telesu;
  • spremeni pH urina v smeri alkalizacije.

Pravila prehrane za protin

Skladnost z določenimi prehranskimi načeli lahko bistveno izboljša stanje bolnikov.

  1. Morate jesti večkrat na dan - od 3 do 5. To pomaga preprečiti najvišje skoke največje koncentracije purinskih baz v krvi.
  2. Ne smete zaužiti preveč hrane.
  3. Nesprejemljivo je tudi postenje.
  4. Če imate odvečno težo, se je morate znebiti, vendar ne s strogimi dietami, temveč postopoma. Ostra izguba teže lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja. Izguba 1-2 kg v enem mesecu je v mejah normale.
  5. Pri protinu je pomemben pogoj za normalizacijo stanja pitje velike količine tekočine: v fazi remisije - vsaj 1,5-2 litra na dan, v primeru poslabšanja bolezni - od 3 litrov. Pijete lahko navadno ali mineralno vodo, čaj, sadne pijače, decokcijo šipka, kompote.
  6. Pitje alkalne mineralne vode je preprosto potrebno za to patologijo: spodbuja alkalinizacijo krvi, zaradi česar se urati izločajo iz telesa.

Postenje je prepovedana tehnika

Nekateri bolniki napačno verjamejo, da lahko zavračanje hrane pomaga očistiti telo presežnih purinskih baz in ublažiti potek bolezni. Vendar pa je v resnici rezultat ravno nasproten: post izzove močno poslabšanje stanja. Razlog je v posebnostih človeške fiziologije.

Ko se dobava hrane ustavi, začne telo porabljati lastne zaloge. V tem primeru postanejo beljakovine najbolj dostopen material. Že v prvih dneh zavračanja hrane se v krvnem serumu močno poveča raven sečne kisline. Njegov presežek se začne odlagati v tkivih telesa, v sinovialni sklepni membrani, kar povzroči močno poslabšanje bolezni.

Kopičenje uratov v sinoviju in glomerulih ledvičnih tubulov lahko vodi do razvoja akutne protinske nefropatije.

Katere hrane ne smete jesti, če imate protin?

Ker je ta bolezen posledica kršitve presnove purina, je dieta za protin namenjena predvsem zmanjšanju količine hrane z visoko vsebnostjo purinskih baz in snovi, ki spodbujajo "sproščanje" uratov iz krvnega seruma z naknadnim odlaganjem v tkivih in sklepih. Prav tako je treba nadzorovati porabo živil, ki prispevajo k spremembam kislinsko-baznega ravnovesja telesa. Najprej se načrtuje ostra omejitev količine nekaterih mesnih in ribjih izdelkov ali njihova popolna opustitev. Prepoved velja za:

  • juhe: meso, ribe;
  • meso, zlasti mlade živali;
  • drobovina: ledvice, jetra, pljuča, možgani;
  • mesni polizdelki;
  • prekajeno meso;
  • omake;
  • živalske maščobe;
  • iz ribjih izdelkov: soljene ali ocvrte ribe, konzervirana hrana, kaviar;
  • mastne ribe v kakršni koli obliki (izključene v akutni fazi).

Pri dieti za protin se morate izogibati tudi:

  • stročnice vseh vrst: zeleni grah, leča, soja, fižol, fižol;
  • maščobe živalskega izvora;
  • gobove juhe;
  • zelenjavne omake;
  • različne začimbe: poper, gorčica, hren;
  • siri s slanim in pikantnim okusom;
  • čokolada, kremne torte, pecivo;
  • vsi izdelki, ki vsebujejo kakav v velikih količinah;
  • špinača, kislica, sveže zelenje;
  • od sadja: fige, grozdje, maline;
  • alkoholne pijače, zlasti vino in pivo;
  • močna kava, čaj, kakav.

Ko sledite dieti, morate močno omejiti količino zaužite soli. Spodbuja kopičenje uratov v tkivih in sklepih.

Pooblaščeni izdelki

Optimalen način prehranjevanja pri protinu je vegetarijanska prehrana, ki temelji na različnih mlečnih in zelenjavnih juhah, fermentiranih mlečnih izdelkih in sadnih poparkih.

  • Za mesno prehrano se priporočajo prehranske sorte mesa: puran, piščanec, zajec.
  • Dovoljene so kuhane ribe, kozice in lignji.
  • Piščančja in prepeličja jajca se priporočajo tudi za protinski artritis.
  • Koristne so kaše na osnovi različnih zrn, žit, pa tudi testenin.
  • Strokovnjaki bolnikom z diagnozo protina svetujejo pogosto uživanje dietne skute in jedi iz nje.
  • V svojo prehrano lahko vključite nizko vsebnost maščob in nesoljene sorte sira.
  • Polnomastno mleko ni prepovedano, vendar ga je treba uživati previdno.
  • Če sledite dieti za protin, lahko jeste skoraj vse vrste zelenjave: krompir, bučke, belo zelje, jajčevce, korenje.
  • Količina nekaterih vrst zelenjave mora biti omejena. To velja za zeleno, redkev, papriko, šparglje, cvetačo, peteršilj in zeleno čebulo. V obdobju poslabšanja bolezni se jim je bolje izogibati.
  • Sadje je zelo koristno za protin. V vsakodnevno prehrano je priporočljivo vključiti jabolka, hruške, slive, pomaranče, marelice in različne vrste jagodičevja.
  • Uživanje katere koli vrste oreščkov in semen je koristno.
  • Za sladkosnede priporočamo marmelado, marshmallowe, nečokoladne bonbone in marmelado.
  • Dieta pri protinu vključuje tudi kruh – tako bel kot črn.
  • Pri izbiri olja je bolje dati prednost rastlinskemu olju. Še posebej uporabna sta olivno in laneno seme. Količina masla mora biti precej omejena.

Kaj lahko pijete?

Ohranjanje pravilnega režima pitja je zelo pomembno pri protinu. Strokovnjaki priporočajo pitje velikih količin tekočine, ki je potrebna za odstranjevanje spojin sečne kisline iz telesa.

Med dieto je dovoljeno piti naslednje pijače:

  • zeleni čaj;
  • šibek črni čaj z mlekom ali limono;
  • decokcija šipka;
  • pijača na osnovi cikorije;
  • decokcija pšeničnih otrobov;
  • zelenjavni, jagodni, sadni sokovi;
  • sadne pijače, kompoti;
  • kvass.

Za bolnike s protinom so še posebej koristne sadne pijače iz brusnic ali brusnic.

Priporočljivo je tudi uživanje kumaričnega soka, ki pomaga odstraniti odvečne purine iz telesa. Na dan lahko popijete do 200 ml sveže stisnjenega soka.

Pomembno je, da v svojo prehrano vključite alkalno mineralno vodo z nizko vsebnostjo mineralov.

Obdobje poslabšanja

Dieta, priporočena v obdobju poslabšanja protina, ima nekaj značilnosti. Upoštevati je treba naslednja pravila:

  1. Iz prehrane popolnoma izključite mastno, slano, ocvrto meso, ribe, mesne in ribje izdelke.
  2. Sestavite meni, ki temelji predvsem na tekoči hrani: vključite tekoče žitarice, fermentirane mlečne izdelke, sadne in zelenjavne sokove, šibak čaj z limono in mleko.
  3. Zelo pomembno je zagotoviti, da bolnik ne strada.
  4. Pacientu dajte vsaj 2 litra tekočine na dan.
  5. V svojo prehrano obvezno vključite alkalno mineralno vodo.

Približen dietni meni za poslabšanje protina je naslednji:

  • Vegetarijanske juhe: zelenjavna, krompirjeva, mlečna, z dodatkom žit, hladna (rdeča pesa, okroška), sadje.
  • Meso, ribe, perutnina pustih sort dovoljeno trikrat na teden: 150 g mesa ali 180 g kuhane ribe. Kuhane mesne izdelke lahko uporabimo za pripravo različnih jedi: pečenih, dušenih, izdelkov na osnovi kotletov.
  • Mlečni in fermentirani mlečni izdelki: skuta, jedi iz skute, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, sir, mleko (v zelo omejenih količinah, previdno).
  • Žita – Na njihovi osnovi lahko pripravite različne jedi.
  • jajce – v akutni fazi protina je dovoljeno jesti 1 jajce na dan (lahko ga skuhate, skuhate omleto).
  • Izdelki iz moke, kruh: Dovoljeni so pečenje, rženi in pšenični kruh iz moke 1., 2. stopnje in otrobov.
  • Prigrizki: pri poslabšanju protina so koristne solate iz zelenjave, sadja, vinaigretov in zelenjavnega kaviarja.
  • zelenjava: Priporočljivo je, da v svojo prehrano vključite večjo količino sveže zelenjave ali katere koli kuhane zelenjave.
  • Sadje in jagode Lahko jih jeste sveže, iz njih pripravljate žele in kompote. Zelo koristno je tudi suho sadje.
  • Sladkarije: Dieta za protin (tudi v akutni fazi) ne izključuje uporabe krem, marshmallows, marmelade, medu in sladkarij (z izjemo čokolade).
  • pijače: čaj (šibek) z mlekom, limono, decokcijo šipka, suho sadje, pšenični otrobi.

V fazi poslabšanja bolezni stabilizacijo bolnikovega stanja olajšajo dnevi na tešče:

  1. Sadje in zelenjava. Dovoljeno je zaužiti do 1,5-2 kg neprepovedane zelenjave in sadja.
  2. Skuta in kefir. Dnevna prehrana je sestavljena iz 500 g puste skute in 0,5 kg kefirja.
  3. Kefir. Na dan morate piti do 2 litra kefirja.

Vzorčni meni za dan

  • Prvi zajtrk: 1 mehko kuhano jajce + zelenjavna solata iz dovoljene zelenjave + jabolčni in korenčkov puding + šibak čaj.
  • Drugi zajtrk: decokcija šipkov z medom ali marmelado.
  • kosilo: mlečna juha + krompirjevi kotleti + žele ali kuhano meso (ribe) z zelenjavno solato.
  • Popoldanska malica: pečena ali sveža jabolka.
  • Večerja: zeljni žemlji z riževim in zelenjavnim nadevom + pečeni sirniki + čaj (z medom).
  • Pred spanjem: decoction pšeničnih otrobov.